magic-2018.ru
Магия, здоровье, дети, мой юрист, туризм, уют, кулинар, красота, авто

Как варить кальмары замороженные, чтобы были мягкими

О правильной варке замороженных кальмаров

варим вкусные кальмары

Кальмары – это поистине вкусный и полезный деликатес, которое нам подарило море.

Недооценивать всю пользу и уникальный вкус этого продукта невозможно, особенно тем, кто живет вдали от моря и не каждый день может себя порадовать блюдом из кальмаров.

Кальмары содержат в себе такие витамины и жиры, которые нельзя получить из другого продукта, что делает его еще более уникальным. Ко всему прочему, кальмары имеют специфический вкус, который хорошо сочетается с самыми разнообразными продуктами, что дает простор для фантазии о том, как и с чем из приготовить.

Блюдо из кальмаров станет настоящей находкой, как для праздничного меню, так и для ежедневного рациона.

К сожалению, в странах, далеких от моря, очень трудно найти свежих кальмаров, поэтому, чаще всего, современный рынок предоставляет их покупателю в замороженном виде. Именно поэтому, дабы сохранить вкус и все полезные свойств этого морского деликатеса, следует знать, как варить кальмары замороженные, чтобы были мягкими.

Ведь если кальмары после готовки получаются не жесткими, их тяжело жевать, они похожи на резину, что портит впечатление об этом продукте и сигнализирует о том, что они были неправильно приготовлены.

Для того, чтобы получить максимум удовольствия, следует знать, как варить кальмары замороженные, чтобы были мягкими (видео).

Учимся варить замороженные кальмары

Самое первое правило в этом процессе, которое нужно запомнить и усвоить – нельзя варить неочищенные кальмары. Перед готовкой их нужно в обязательном порядке очистить.

И тут напрашивается вопрос о том, как чистить кальмары перед варкой?

А еще мы подскажем, как приготовить лагман в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото.

как варить замороженные кальмары

Чтобы очистить замороженные кальмары, их следует залить кипятком . Под действием высокой температур кожица кальмара быстро сползет, после чего их нужно промыт под обычной водой. Процедура не сложная и занимает всего пару минут.

Важно учесть, что после очистке кальмаров при помощи кипятка, мясо уже частично готово, поэтому, в дальнейшем процессе варки, следует внимательно следить за временем готовки кальмаров.

Далее, как варить кальмары, чтобы были мягкими, зависит от того, для какого блюда в дальнейшем будут использоваться эти кальмары.

Так, к примеру, для того, чтобы приготовить салат из кальмаров, достаточно после очистки оставить кальмары в кипятке в течение пяти минут.

За это время они станут достаточно мягкими для салата.

как варить кальмары

Есть еще один вариант: взять одни литр воды, добавить соль и перец (горошек), лавровый лист, и когда вода закипит, кинуть туда кальмаров, а затем дождаться пока вода снова закипит.

Как только вода закипит во второй раз – кальмары следует немедленно достать, иначе они переварятся и мясо морепродукта станет жестким.

Другие способы варить замороженные кальмары

Иногда, не зная, как варить кальмары замороженные, чтобы были мягкими, пробуются различные варианты. И только после нескольких неудачных попыток определяется лучший из вариантов.

Чтобы сократить время и силы хозяек, а также не портить драгоценный продукт, ниже приведены три лучших и беспроигрышных варианта, как варить кальмары замороженные, чтобы были мягкими.

Вариант 1

В водичку, которая кипит, следует окунуть тушу кальмара, посчитать до десяти и достать тушку.

Такую же процедуру проделать с другими тушками.

Такой вариант хорош тем, что, если каждая тушка разного размера, то для каждой можно подобрать оптимально время нахождения в кипятке.

Если тушка маленькая, то можно держать ее в кипятке на 7 счетов, а ели тушка больше – то на 15.

как сварить мягкие кальмары

Вариант 2

В воду добавить соль перец или другие специи по вкусу. Подождать, пока вода вскипит, погрузить кальмары в кастрюлю на 5 секунд, достать.

Затем, дождаться кипения воды и вновь опустить кальмары на 5 секунд.

Вариант 3

На 1кг замороженных кальмаров следует набрать 2л воды.

Вскипятить воду, посолить, опустить морских гадов, и дождаться закипания.

Через 30 секунд снять посуду с плиты, и оставить кальмары в воде еще на 10 минут, накрыв посуду крышкой или полотенцем.

Важно понимать, что только правильная варка замороженных кальмаров поможет насладиться тем букетом вкуса и полезных веществ, которые дарят кальмары. Мягкие кальмары – это залог успеха любого блюда, в котором присутствует этот заморский продукт!

Приятного аппетита и мягкого, сочного мяса кальмаров!

Комментарии закрыты.


Fatal error: Uncaught TypeError: implode(): Argument #2 ($array) must be of type ?array, string given in /var/www/eee/data/www/magic-2018.ru/wp-content/plugins/robin-image-optimizer/libs/addons/includes/classes/webp/vendor/rosell-dk/dom-util-for-webp/src/ImageUrlReplacer.php:154 Stack trace: #0 /var/www/eee/data/www/magic-2018.ru/wp-content/plugins/robin-image-optimizer/libs/addons/includes/classes/webp/vendor/rosell-dk/dom-util-for-webp/src/ImageUrlReplacer.php(154): implode(Array, ',') #1 /var/www/eee/data/www/magic-2018.ru/wp-content/plugins/robin-image-optimizer/libs/addons/includes/classes/webp/vendor/rosell-dk/dom-util-for-webp/src/ImageUrlReplacer.php(203): DOMUtilForWebP\ImageUrlReplacer->processCSS('.clearfy-cookie...') #2 /var/www/eee/data/www/magic-2018.ru/wp-content/plugins/robin-image-optimizer/libs/addons/includes/classes/webp/vendor/rosell-dk/dom-util-for-webp/src/ImageUrlReplacer.php(228): DOMUtilForWebP\ImageUrlReplacer->replaceHtml('\t<!DOCTYPE html...') #3 /var/www/eee/data/www/magic-2018.ru/wp-content/plugins/robin-image-optimizer/libs/addons/includes/classes/webp/class-webp-delivery.php(195): DOMUtilForWebP\ImageUrlReplacer::replace('\t<!DOCTYPE html...') #4 [internal function]: WRIO\WEBP\HTML\Delivery->process_alter_html('\t<!DOCTYPE html...', 9) #5 /var/www/eee/data/www/magic-2018.ru/wp-includes/functions.php(5107): ob_end_flush() #6 /var/www/eee/data/www/magic-2018.ru/wp-includes/class-wp-hook.php(303): wp_ob_end_flush_all('') #7 /var/www/eee/data/www/magic-2018.ru/wp-includes/class-wp-hook.php(327): WP_Hook->apply_filters('', Array) #8 /var/www/eee/data/www/magic-2018.ru/wp-includes/plugin.php(470): WP_Hook->do_action(Array) #9 /var/www/eee/data/www/magic-2018.ru/wp-includes/load.php(1097): do_action('shutdown') #10 [internal function]: shutdown_action_hook() #11 {main} thrown in /var/www/eee/data/www/magic-2018.ru/wp-content/plugins/robin-image-optimizer/libs/addons/includes/classes/webp/vendor/rosell-dk/dom-util-for-webp/src/ImageUrlReplacer.php on line 154