magic-2018.ru
Магия, здоровье, дети, мой юрист, туризм, уют, кулинар, красота, авто

Минтай в сметане на сковороде с луком и морковью, рецепт с фото

Минтай с луком и морковью в сметане на сковороде

тушенный минтай в сметане

Очень часто я покупаю рыбу и готовлю из нее различные блюда.

Больше всего мне нравится готовить минтай в сметане на сковороде с луком и морковью.

Именно его рецепт с фото я и предлагаю.

Он всегда получается очень вкусным и мягким. Рыбу я чаще всего подаю без ничего, а покупаю я ее в одном и том же проверенном месте.

Вам же хочу дать совет – обязательно при покупке обращайте внимание на внешний вид рыбы.

К примеру, в магазине, большинство рыбы лежит очень долго, да и сроки с легкостью могут переклеивать.

Если же у вас есть проверенный продавец, тогда покупайте именно у него минтай.

Ингредиенты:

  • 1 крупный по размеру минтай,
  • головка репчатого лука,
  • 1 морковь средняя по размеру,
  • 1 столовая ложка сметаны.

ингредиенты

Как вкусно приготовить минтай в сметане на сковороде

Снимите оберточную пленку с рыбы, выложите ее в раковину и хорошо очистите ее ножом. Можно использовать для этой цели специальный нож.

Срежьте хвост, внутри рыбу хорошо вымойте, обязательно убирая черные пленки. Нарежьте ее на куски средние по толщине и размеру.

Выложите рыбу в тарелку, хорошо ее посолите.

Также я рекомендую ее предварительно обвалять в муке, хотя можно и не делать этого.

рыбу промыть, почистить и порезать на кусочки

На разогретой сковороде обжарьте куски рыбы «до хрустящей корочки» с двух сторон.

обжарить рыбу на сковороде с двух сторон

В отдельной сковороде обжарьте нарезанный предварительно лук и натертую на терке морковь.

добавить к рыбе обжаренные лук и морковь

Выложите овощи к рыбе, добавьте сметану. Я еще добавила 50 миллилитров воды.

Посолите и поперчите все.

Накройте сковороду крышкой и тушите рыбу в течение 10-15 минут.

добавить сметану
добавить немного воды к рыбе и тушить на медленном огне

Выложите готовый минтай в пиалы или обычные глубокие суповые тарелки и подайте к столу.

выложить рыбку в тарелку и украсить блюдо

В качестве гарнира можете отварить картофельное пюре. Если же вы предпочитаете каши, тогда смело можете их приготовить к рыбе.

В целом же минтай в сметане с овощами можно кушать просто так, без гарнира, посыпав измельченным зеленым луком.