magic-2018.ru
Магия, здоровье, дети, мой юрист, туризм, уют, кулинар, красота, авто

Омлет из яиц: самые вкусные и простые рецепты приготовления завтрака с фото пошагово

Омлет из яиц: самые вкусные и простые рецепты

Идеальный вариант завтрака – омлет. Он представляет собой молочно-яичную взбитую массу.

Омлет помогает зарядится энергией на все утро, так как содержит в составе много белка.

Белок является главным строительным элементом в организме и участвует в жизненно важных процессах.

Употребление этого блюда благотворно влияет на пищеварительный процесс, не оставляет после себя чувство тяжести и дискомфорта.

Омлет можно и нужно давать детям, его употребление поможет развитию и росту молодого организма.

Многие думают, что готовить омлет сложно, но на самом деле это не так. Нужно знать и использовать при приготовлении несколько секретов:

  1. Главную роль в приготовлении играют молоко и яйца. Предпочтительнее использовать деревенские продукты. Если нет возможности, то можно приобрести в магазине молоко с минимальной жирностью 3,2% и отборные яйца. Тогда омлет получится максимально вкусным и пышным. Яйца придадут блюду аппетитный желтый цвет.
  2. Молоко для приготовления должно быть теплым или хотя бы комнатной температуры. Холодное молоко препятствует получению пышности.
  3. Существует много способов приготовления, но все-таки самым оптимальным соотношением молока и яиц является пропорция 1:1.
  4. Омлет нужно готовить в толстостенной посуде. В ней будет обеспечен равномерный нагрев. Яично-молочную семь наливают не более, чем на 1/3 кастрюли или сковороды.
  5. Пышная масса получается, когда крышка на сковородке закрыта. Если омлет готовят в духовке, то сразу после приготовления закрывают готовое блюдо в емкости крышкой.
  6. Добавки в омлете должны быть меньше омлетной массы. Они также препятствуют поднятию и превратят блюдо в яичный блин.

Классический рецепт на сковороде

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 100 мл подогретого молока;
  • 50 г сливочного масла.
  1. В емкости перемешивают яйца с помощью вилки или венчика.
  2. Вводят молоко, солят и перемешивают смесь до однородности.
  3. Сковородку смазывают кусочком масла и вливают смесь.
  4. Устанавливают среднюю интенсивность нагрева и накрывают крышкой.
  5. Омлет готовится в течение 10 минут.

Омлет без молока

  • 4 яйца;
  • 100 мл кипяченой воды;
  • сливочное масло,50 г.
  1. Смешивают яйца со 100 мл кипяченой воды и наливают приготовленную массу в смазанную маслом сковороду.
  2. Закрывают содержимое крышкой и готовят 7-10 минут.

Омлет, приготовленный на пару

Продукты:

  • 5 яиц;
  • 100 мл молока;
  • пищевая сода на кончике ножа;
  • сливочное масло.
  1. В смазанные маслом формочки для запекания или в другую емкость наливают смешанную молочно-яичную смесь.
  2. Устанавливают формочки в пароварку или дуршлаг, закрывают крышку и готовят 10-15 минут.

Омлет в пакете

  • 3 яйца;
  • 50 мл сливок;
  • 100 г сыра;
  • щепотка базилика и другие специи по желанию.
  1. Яйца размешивают, вводят сливки, натертый сыр и специи.
  2. В прочный жаростойкий пакет переливают полученную смесь и завязывают.
  3. Наливают воду в кастрюле и ставят на нагрев, доводят до кипения.
  4. В кипящую воду опускают пакет и варят 20-25 минут.
  5. По истечении времени пакет извлекают и осторожно разрезают.

Сырный омлет со шпинатом, приготовленный в духовке

  • 4 яйца;
  • 100 мл молока;
  • 100 г тертого сыра;
  • шпинат, 50 г.
  1. Молоко подогревают и вводят в размешанные яйца.
  2. Присыпают к массе сыр и нарубленный базилик.
  3. Заливают содержимое в сковороду, заранее смазанную растительным маслом.
  4. Сковороду ставят в духовой шкаф на 10-15 минут.

Омлет с творогом

  • творог обезжиренный, 150-200 г;
  • 4 яйца;
  • растопленное сливочное масло, 2 ст.л.
  1. Яйца размешивают и вносят творог. Смесь перемешивают на блендере до однородности.
  2. Добавляют в полученную массу растопленное масло и переливают в емкость мультиварки.
  3. Закрывают крышку мультиварки и устанавливают таймер на 20 минут.

В микроволновке

  • половина стакана молока;
  • 5 крупных яиц;
  • немного зелени.
  1. Отделят белки от желтков. Белки взбивают с молоком.
  2. Прибавляют к смеси зелень и переливают в посуду для приготовления в СВЧ.
  3. Устанавливают таймер на 5 минут, накрывают емкость крышкой и ставят готовиться.

Омлет «Вкус детства»

  • 6 яиц;
  • 200 мл молока;
  • сливочное масло, 50 г.
  1. Взбивают по отдельности белки с подогретым молоком и желтки, а затем все смешивают.
  2. Емкость смазывают куском масла и заливают массу.
  3. Запекают омлет в духовке в течение 20-30 минут.

С сыром на сковородке

  • 4 яйца;
  • 100 мл воды;
  • сыр «Пармезан», 100 мл.
  1. К яйцам вливают молоко и тщательно размешивают содержимое.
  2. Добавляют в смесь натертый на мелкой терке сыр и заливают ее в сковородку.
  3. Готовят омлет 3-5 минут при закрытой крышке, затем крышку поднимают, чтобы сыр успел зажариться.

Со сладким перцем и помидорами

  • 5 яиц;
  • 150 мл молока;
  • 1 крупный томат;
  • 1 сладкий перец.
  1. К яйцам добавляют подогретое молоко.
  2. Рубят мелким кубиком помидор и перец, отправляют к яично-молочной смеси.
  3. Заливают омлет в емкость и устанавливают ее в духовой шкаф на 20-25 минут.

Омлет с колбасой

  • 50-70 мл молока;
  • 4-5 яиц;
  • 100 г любимой вареной колбасы.
  1. Колбасу измельчают и смешивают с яично-молочной массой.
  2. Омлет готовят на сковороде с закрытой крышкой 15-20 минут.

Рецепт с грибами

  • 100 г жареных шампиньонов;
  • 1 ст.л. сушеных белых грибов;
  • 5 яиц;
  • 70 мл воды.
  1. Яйца взбивают вилкой, вливают воду.
  2. Добавляют измельченные грибы и перемешивают, солят.
  3. Переливают массу в сковородку и готовят омлет 15 минут.

Приготовить омлет можно на скорую руку, не надо использовать специальные продукты, ведь молоко и яйца всегда есть на кухне. Можно добавить и другие составляющие: лук, бекон, грудинку и так далее.

Все зависит от вкусовых предпочтений.

С омлетом подают овощной гарнир.

Хорошо сочетается с этим блюдом зеленый консервированный горошек.

Омлет на завтрак или обед обеспечит дополнительными силами и зарядит энергией на предстоящий день.

Комментарии закрыты.