Салат из риса с овощами на зиму
Салат c рисом и овощами на зиму заготовка волшебная, ведь она не только вкусная, но и питательная.
Что может быть лучше для работающей женщины. Когда я прихожу вечером после работы, то порой не успеваю приготовить ужин так, как хочется моей семье, ведь они любят покушать вкусно и разнообразно.
Не будут же ваши родные каждый день кушать одни макароны.
Для таких случаев и придумано это блюдо.
Салат с рисом и овощами на зиму – рецепт с фото
- рис – 150 грамм;
- морковка – 150 грамм;
- томаты – 300 грамм;
- сладкий перец – 100 грамм;
- репчатый лук – 150 грамм;
- подсолнечное масло – 200 грамм;
- сахарный песок – 10 грамм;
- лавровые листики – 1-2 штучки;
- соль – 30 грамм.
Приготовление:
Рис отвариваю до состояния «на зубок» и промываю, чтобы он не слипался и не превратился в комок.
Рис я не солю, так как позже салат из него буду солить.
Морковку чищу экономкой, а потом тру через крупную терку и смешиваю с рисом.
Сладкий перец режу мелкими квадратиками, удалив заранее внутренние семена и хвостики.
Лук очищаю от одежки, промываю и таким же образом мелко шинкую и отправляю эти овощи в будущий салат.
Вымытые томаты перекручиваю через мясорубку. Если у вас есть кухонный комбайн, то он ускорит работу.
Вливаю томатный соус к другим ингредиентам.
Солю салат, вливаю туда подсолнечное масло.
Для пикантности кладу в салат несколько лавровых листочков.
Ложкой укладываю салат из риса и овощей в нужные баночки и ставлю пастеризоваться на 20-30 минут.
Потом закручиваю крышками на зиму и ставлю под покрывало остывать.
Салат готов!
Кушать его можно зимой как обычном состоянии, так и в охлаждённом.
Это, по сути, получается сытный полноценный обед, поэтому возьмите такой зимний салат с рисом и овощами себе на заметку.
У меня в семье много мужчин и я порой не знаю, чем же их таким сытным накормить.
Теперь в моем арсенале готовое блюдо в баночках и когда у меня ну совсем мнет времени долго готовить, то я открываю такой салатик и кормлю им своих мужичков: мужа и подрастающих сыновей!
Это самый вкусный салат из риса на зиму, уверяю вас.
